食品安全問題，是每個人都關注的大問題，畢竟是關系到健康的大事，食品生產大多是在食品凈化車間內進行。無論是食品廠的加工車間還是包裝車間，都有很高的衛生標準和要求。其中，食品凈化車間裝修微生物污染是影響食品質量zui重要的因素，也是食品廠包裝車間和加工處理車間凈化工程中的重點。那么，食品凈化車間的設計方案要符合哪些標準和要求呢？

食品凈化車間要求廠房的各項建筑物應堅固耐用、易維修、易清潔，并有能防止食品、食品接觸面及內包裝材料遭受污染的結構。為防止交叉污染，食品凈化車間應分別設置人員通道及物料運輸通道，每個通道都應裝置空氣幕或雙向彈簧門及電子滅蠅器等防蟲設施。同時，要將通向外界的管路、門窗和通風道四周的空隙完全充填，所有窗戶、通風口和風機開口裝上相應的防護網。

食品凈化車間地面應使用無毒、防滑、無裂隙且易于清洗消毒的建筑材料，食品凈化車間裝修地面應保持適當坡度。食品凈化車間的廠房屋頂與天花板應選用不吸水、表面光潔、防霉、耐腐蝕、易清潔的淺色材料覆涂或裝修，在結構上起到減少滴水的效果。食品凈化車間施工過程中，應注意食品接觸面暴露的上方不應設有蒸氣、水、電氣等輔助管道，以防止灰塵或冷凝水落入。

食品凈化車間的墻壁與門窗應采用無毒、防霉、平滑、易清洗的淺色材料，裝修高度應到達屋頂，所有門窗結構應采用防銹、防潮、易清洗的密封框架。食品凈化車間應有充足的自然采光或人工照明，加工場所工作面、配料及灌裝車間的混合照度不應低于相關標準。食品凈化車間應安裝有效的通風設備，其空氣流向應從清潔區域流向非清潔區域，采用機械通風時，換氣量也要達到一定的標準要求。

食品凈化車間裝修：http://www.gdgmp.com/

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